terça-feira, 17 de junho de 2014

Pipoca salgada colorida

Olá, gurias! Tudo em ordem com vocês? Comigo sim...

Como hoje foi dia de jogo, resolvi "aprontar" uma arte aqui em casa, que há dias estava enrolando para fazê-la. Sempre fiquei encantada com aquelas pipocas coloridas de festinhas de aniversário. Aí, pensei: uau, seria muito legal ter pipoca com as cores do Brasil... 


Primeiro, quase enfartei para conseguir encontrar anilina líquida... quando finalmente consegui, fui em busca de receitas (já que não sou uma exímia cozinheira rsrs). Para minha surpresa, só encontrei receitas de pipocas DOCES :( e como queria mesmo era a salgada, resolvi adaptar...

Fiz a pipoca colorida de duas maneiras: no micro-ondas e no fogão.



No micro-ondas: nunca tinha feito pipoca "normal" no micro-ondas. Coloquei 2 colheres (de sopa) de milho para pipoca e 2 colheres (de sopa) de água num refratário alto, de vidro. Acrescentei o sal e a umas gotinhas de anilina líquida. Mexi tudo, tampei o refratário com plástico filme, fiz uns furinhos no plástico para soltar o vapor e levei ao micro por 5 minutinhos. As pipocas ficaram com o miolo verde (cor que usei de anilina) e branquinhas por fora. O lado bom desse tipo de preparo é que não vai NADA de óleo e então, não faz mal à saúde ;) Apesar de ser bem fácil de prepará-las a coloração não fica perfeita... ainda não descobri se deveria ter colocado mais corante ou o que... mas aos poucos vou testando e descobrindo.  

No fogão: coloquei uma colher de óleo, quase duas de milho para pipoca... mexi um pouco. Quando a pipoca começou a estourar, tirei do fogo e coloquei uma colher chá (aproximadamente) de anilina líquida azul. Levei tudo ao fogo e esperei estourar, como de costume. Coloquei num refratário e acrescentei sal. Dessa maneira a pipoca ficou mais colorida do que a outra feita no micro-ondas, como você pode ser observado nas imagens. 



O lado bom: não muda o sabor da pipoca. 
O lado não tão bom: que não ficou tão colorido quando ficam as pipocas doces 

E aí, conhece alguma maneira de deixar a pipoca salgada bem colorida?
Deixe sua dica nos comentários!
Bjinhos, bjinhos,
Ana Laura

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